1kg(弱)のアオリイカでタコ焼きを作ろう [仕事以外の話題]
タコ焼きは、昨年、我が家の定番メニューになりました。
簡単に安く美味しいタコ焼きが自分で作れるので、頻繁に我が家の食卓に登場します。
でも、
タコは高い！
タコは最近釣れない！
ということで、アオリイカを使っています。
2022年秋に釣った1kg弱のアオリイカのゲソです。
こんなに太いゲソならば、タコに食感が近いのでは？！
サッと茹でて、ぶつ切りに。
早速、タコ焼きを作ってみました。
すると、何と言うことでしょう、結構タコに近い食感です。
さすがにこのクラスのアオリイカになると、ゲソも硬くていい感じ。
問題なのは、こんな大きなアオリイカは、秋にはたくさん釣れないってことです。
2023-02-09 15:26
