【速報26】根魚を釣りました（その4）料理編

帰宅後に、魚を料理しました。

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今回キープした魚は5匹。
初日の釣果は3匹。
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2日目の釣果は2匹。
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アップで写すとちょっと怖い？
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カサゴは煮付けにします。
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このムラソイの煮付けにして、カサゴとの味の違いを楽しみたいと思います。
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初日のムラソイ2匹は、定番のアクアパッツァでいただきました。
緑色の菜っ葉は、チンゲンサイです。
和洋中、何でも合う野菜ですので、アクアパッツァに入れても激ウマです。
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ムラソイの頭部がわかりますでしょうか。
頬肉が旨いんです。
口に入れた瞬間、思わず気をやってしまいました。
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カサゴの煮付けです。
汁の上に浮かぶ脂がわかりますでしょうか。
適度に脂が乗っていて、最高の味！
冬よりも今のシーズンの方が旨みも濃いような気がします。
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