【速報25】根魚を釣りました（その2）料理編

料理編です。
今回キープしたのは、この25cmのムラソイ1匹。

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色黒でテカテカなソイ。
誰かに似ている？？

あっ、「松崎しげる」だ！
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塩焼きか煮付けが迷ったのですが、いい肝が入っていたので、煮付けにしました。
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いい感じに煮上がりました。
煮汁の上に脂が浮いているのがわかるでしょうか。
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ムラソイは、皮が絶品です。
プリプリしていて食感が楽しい。
口に含んだ刹那、気をやってしまう美味しさです。
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こちらは拾ってきたワカメです。
水洗いして、砂やゴミを丁寧に取り除きます。
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サッと茹でた後、みじん切りにしたメカブです。
ポン酢をかけて食べると、超ウマです。
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こちらは茎ワカメのきんぴらです。
甘めに仕上げるのがコツです。
葉の部分は、お味噌汁用に小分けし、冷凍しておきました。
これで当分の間、生ワカメ（茹でてありますが）を味わうことができます。
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