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とん汁「たちばな」の豚汁を自宅で再現してみました [仕事以外の話題]

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新潟県妙高市にある有名なとん汁のお店「たちばな」の豚汁を、自宅で再現してみました。

参考にしたのは、「Studio Hokarin~ラッパ吹きの平日」さんのブログ記事です。

我が家は小家族(大人2名、幼児1名)なので、約半分の分量で作ってみました。
以下はレシピの覚え書きです。
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豚バラ肉:250g
タマネギ:650g(中サイズを3〜4個)
木綿豆腐:1丁→多いと思うかもしれないが、これくらいがちょうどいい
だし汁:250cc
味噌:65g
塩:7g
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